Hayvansal yağlar, özellikle kırmızı ette, süt, peynir ve tereyağında bulunur. Bitkisel yağlarsa zeytin, ayçiçeği, mısır, pamuk, soya, fındık gibi bitkilerden elde edilen yağlardır. Yağları, bir de doymuşluk ve doymamışlık bakımından incelemek gerekir. Doymuş yağlar. çok fazla kolesterol içerir. Oda sıcaklığında katı durumdadır. Hayvansal yağlar bu gruba girer. Doymamış yağlarsa daha çok bitkisel yağlar olarak adlandınlırlar. Bu yağların bir kısmı hiç kolesterol içermez, bir kısmı da kanda var olan kolesterolü azaltır.
Bu nedenle doymamışlık oranı yüksek yağlar daha sağlıklıdır.
Bu parçada yağlarla ilgili ne anlatılmaktadır?